RECETA DE TERRINA DE VERDURAS

Posted on Agosto 31st, 2007 in Recetas de Cocina by correo

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MENU SALUDABLE Y NUTRITIVO
TERRINA DE VERDURAS CON SALSA DE JAMON
 

4/6 Personas
 

INGREDIENTES
 

250 grs de coliflor
5-6 hojas de col
4 alcachofas
2 zanahorias
1 papa y un manojo de puerros
1 bote de leche evaporada
50 grs de tocino de jamón
1 hueso de jamón
2 cucharadas rasas de harina
Aceite, sal, pimienta, nuez moscada
 

ELABORACIÓN
 

1-      Disolver la leche con 200 ml (1 vaso) de agua y calentarla con el tocino y el hueso de jamón: apagar el fuego y dejarlo infusionar durante una hora. Cocer las hojas de col en agua hirviendo con sal durante 3 o 4 minutos, escurrirlas y dejarlas enfriar.
2-      Cocer por separado las zanahorias, la papa, la coliflor, los fondos de las alcachofas cortados en láminas y la parte blanca de los puerros entera. Forrar un molde de plum-coke con las hojas de col y llenarlo con las verduras alternando las variedades. Presionarlas bien y dejar reposar la terrina con un peso encima. Rehogar la harina en 4 cucharadas de aceite, añadir la leche colada y cocer, removiendo continuamente, durante 20 minutos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Calentar la terrina unos minutos en el horno, desmoldarla y servirla cubierta con la salsa.

BELLEZA NATURAL V

Posted on Agosto 30th, 2007 in DECORACION, TERRAZAS Y JARDINES by correo

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PLANTAS DECORATIVAS
LILIUM
 

Se divide en cuatro grupos: el Longiflorum, de flor blanca o rosa en forma de trompeta, despide un aroma intenso. El híbrido asiático suele ser de color amarillo y naranja y su olor es suave. El híbrido oriental, en tono rosa, blanco o bicolor, muestra flores más grandes que los anteriores, mientras que el Longiflorum-híbrido asiático es la variedad más novedosa y resistente.
 

Los bulbos se han de plantar entre finales de febrero y abril. Como se secan pronto, conviene realizar esta labor nada más comprarlos. Hay que hacerlo en grupos de tres a cinco piezas, a una profundidad de 15-20 cm. En caso de frío intenso, cubrir la tierra con paja.
 

Florecen de mayo a octubre y se multiplican mediante bulbos y semillas. Al cortarlos, hay que tener cuidado porque su polen mancha.
 

NOMBRE: Lilium
FAMILIA: Liláceas
ORIGEN: Regiones templadas de América y zona mediterránea
FLORES: En forma de campana, trompeta o turbante
ALTURA: alcanza los 70-80 cm

RECETA - PASTELITOS

Posted on Agosto 29th, 2007 in Recetas de Cocina by correo

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PASTELITOS DE CHOCOLATE
 

Para 4/6 personas
 

INGREDIENTES
 

200 grs de chocolate (Nestlé postres)
50 grs de azúcar
Azúcar lustre
20 grs de manteca
4 huevos
Mouse
100 grs de chocolate (Nestlé postres)
100 grs de manteca
100 grs de nata montada
1 cucharadita de Nescafé
 

ELABORACION (30 minutos)
 

1-      Fundir al baño maría de chocolate en trozos con la manteca; cuando esté tibio, añadir las yemas e incorporar las claras montadas a punto de nieve con el azúcar. Dejarlo en el refrigerador durante unas horas.
2-      Poner pequeñas porciones de esta mezcla en una bandeja de horno forrada con papel y dejarlo a horno medio hasta que los bizcochitos estén firmes al tacto (unos 10 minutos)
3-      Mouse: Fundir el chocolate, al baño maría, con 5 cucharadas de agua y el café soluble: cuando esté frío, añadir la manteca ablandada y la nata montada y mezclarlo bien. Ponerlo enana manga pastelera y repartirlo sobre la mitad de los bizcochos. Cubrirlos con el resto formando los pastelitos y espolvorearlos con azúcar lustre.

BELLEZA CON BUENAS IDEAS III

Posted on Agosto 28th, 2007 in DECORACION, HOGAR by correo

SOLUCIONES PARA TENER TU CASA A PUNTO III
 

REPARANDO MOLDURAS

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Las molduras de escayola son un elemento muy sensible a los golpes. Si se te ha roto una, puedes repararla sin muchas complicaciones. El primer paso es eliminar todos los trozos que queden sueltos para, a continuación, rellenar el hueco con masilla de celulosa. Ayúdate con una espátula flexible. Una vez que se haya solidificado, será la hora de pintar.
 

PIEZAS DE BARRO

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Al ser material poroso, los objetos de barro pueden ensuciarse con facilidad. Si quieres evitarlo, aplícales una capa de cera incolora que los impermeabilice y los haga resistentes a las manchas.
 

Si en tus macetas de barro han aparecido manchas de cal, utiliza cera de color terracota. Así las disimularás, evitarás que vuelvan a afear su aspecto y las protegerás ante posibles roturas.

BELLEZA NATURAL IV

Posted on Agosto 27th, 2007 in DECORACION, TERRAZAS Y JARDINES by correo

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PLANTAS DECORATIVAS
 

PRIMULA
 

Conocida también como primavera, su amplia variedad de color y forma y sus bonitas flores hacen de ella la planta perfecta de interior, aunque algunas variedades se han adaptado al cultivo en el jardín. Florece entre mayo y junio en el hemisferio norte y durante noviembre y diciembre en el hemisferio sur, pero si se saca al exterior cuando acaba la primavera se pueden conseguir varias floraciones a lo largo del año.
 

La variedad primula obconica, con grandes flores reunidas en pequeños ramos, es la más duradera. Soporta bien el calor y florece incluso en verano. La Primula malacoides es la más aromática. Sus flores tienen forma de estrella, aparecen a mediados del invierno y son perfectas par sitios sin calefacción. La Primula vulgaris resiste bien el frío, por eso es la más adecuada para su cultivo en terrazas.
 

La primula es ideal para decorar cocinas, baños y terrazas, pero sea cual sea el lugar donde se coloque, no debe tener corrientes de aire pues perderá la flor. Convierte eliminar las hojas y flores marchitas.
 

NOMBRE: Primula
FAMILIA: Primuláceas
ORIGEN: China y el Caúcaso
FLORES: De color morado, amarillo, naranja, rojo, rosa y blanco
ALTURA: Llega hasta 40 cm de longitud

BUENAS IDEAS II

Posted on Agosto 23rd, 2007 in HOGAR by correo

SOLUCIONES PARA TENER TU CASA A PUNTO II
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CAJAS PRACTICAS
Las cajas de cartón y plástico son uno de los elementos más prácticos para ordenar todo tipo de cosas, porque pueden aplicarse y ocupan poco lugar. Para no tener que moverlas todas hasta encontrar lo que buscas, elige aquellos modelos que tengan apertura frontal, ya que son mucho más cómodos.
 

Para acceder de una manera aún más rápida y cómoda a su interior, te será muy útil pegar a su parte delantera etiquetas indicando su contenido e incluso fotografías de los objetos que contiene. Esto resulta indicado si, por ejemplo, organizas tus zapatos de este modo. Localizarás el primer vistazo el par que estabas buscando.

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ALFOMBRAS DE FIBRAS
Las alfombras confeccionadas a partir de fibras naturales, como el coco, el junco e el sisal, son frescas, resistentes y muy fáciles de mantener. Para limpiarlas a fondo, basta con fregarlas con agua salada, enjuagarlas bien y dejarlas secar lo más alejadas posible de una fuente del calor directo, ya que las resecaría. Para su limpieza habitual, lo menor es pasar el aspirador un par de veces por semana. De este modo, seguirán en perfecto estado.

RECETA SALUDABLE Y NUTRITIVA

Posted on Agosto 22nd, 2007 in Recetas de Cocina by correo

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CAPPELLETTI CON ALMEJAS

INGREDIENTES: 4/6 Personas 

2 paquetes de cappelletti
½ kg de almejas
50 grs de jamón serrano
50 grs dechorizo de lomo
1 cebolla grande
Un trocito de guindilla
Perejil, pimentón
Aceite, sal y pimienta
 

ELABORACION
 

Rehogar en un poco de aceite, a fuego suave, la cebolla cortada en discos muy finos. Cuando esté transparente, añadir las almejas, el jamón y el chorizo cortados en tiras, la guindilla y un ramito de perejil, sazonando con pimienta, pimentón y un poco de sal. Tapar la cazuela y cocerlo a fuego suave durante 20 minutos.
 

Hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrirla, agregarla al guiso de almejas y calentarlo unos minutos todo junto.


 

BELLEZA NATURAL III

Posted on Agosto 21st, 2007 in DECORACION, TERRAZAS Y JARDINES by correo

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PLANTAS DECORATIVAS III

Esta planta de interior tiene hojas anchas, bien definidas, con llamativas manchas variables según la especie, por lo que resultan muy atractivas si se combinan con plantas de horas verdes y gruesas.
 

Su vida es larga, pero a medida que la planta envejece, tiene tendencia a perder las hojas más viejas (las inferiores). Si pierde hojas jóvenes es posible que la causa sea que se ha expuesto a una temperatura excesivamente baja, aire seco o corrientes de aire frío.
 

Al tratarse de una planta con bonitas hojas veteadas, que son su mayor atractivo, se puede situar delante de una pared pintada de un solo color, preferiblemente blanco, para que resalten sus hojas.
 

NOMBRE: Dieffenbachia
FAMILI:    Aráceas
ORIGEN:   Brasil
FLORES:   De color verde, delgadas y poco llamativas
ALTURA:  Entre 60 y 120 cm, en las plantas de mayor tamaño

BUENAS IDEAS

Posted on Agosto 20th, 2007 in HOGAR by correo

SOLUCIONES PARA TENER LA CASA A PUNTO
 

Compartimos CONTIGO LOS mejores trucos para conservar la casa en perfectas condiciones.

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Toallas suaves
Si tus toallas se han resecado y rascan cuando las utilizas, ponlas en remojo durante toda la noche en agua con un chorro de vinagre o en una mezcla de agua y amoníaco. Después, límpialas de la forma habitual, con un poco más de suavizante de lo  normal. Si no secan, añade un puñado de sal, suavizante y amoníaco en la lavadora y vuelve a lavarlas normalmente.

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Tablas higiénicas
Las tablas de madera son muy útiles para cortar y preparar alimentos sin peligro de estropear la encimera. Si quieres eliminar los olores que la madera va absorbiendo con el tiempo, un remedio sencillo y efectivo es frotar su superficie con medio limón y luego, aclararla con agua en abundancia.
Si tienen muchas marcas producidas por los cortes del cuchillo, sumérgela  durante un rato en agua tibia,  deja secar y aplica aceite o cera.

BELLEZA NATURAL

Posted on Agosto 19th, 2007 in DECORACION, TERRAZAS Y JARDINES by correo

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PLANTAS DECORATIVAS
 

Se reconoce fácilmente gracias a sus grandes hojas en forma de corazón y a las espatas enceradas rojas de las que surgen columnas de flores
 

De las más de 600 especies que crecen en los bosques tropicales de América de Sur, la más conocida y cultivada es la denominada Anthurium andreanum.
 

Esta planta se adapta perfectamente a interiores, pero antes de comprarla es preferible que haya alcanzado su madurez, ya que a los ejemplares pequeños les cuesta aclimatarse a los espacios cerrados.
 

Para mantener la humedad de la planta, es recomendable pulverizar sus hojas de forma regular. No debe situarse nunca de fuentes de calor.
 

NOMBRE: Anthurium andreanum.
FAMILIA: Araceae
ORIGEN: Los bosques húmedos de Hawai, Costa rica y Ecuador
FLORES:  Rojas, naranjas, verdes o blancas.

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