RECETA DE TERRINA DE VERDURAS

Posted on agosto 31st, 2007 in Recetas de Cocina by correo

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MENU SALUDABLE Y NUTRITIVO
TERRINA DE VERDURAS CON SALSA DE JAMON
 

4/6 Personas
 

INGREDIENTES
 

250 grs de coliflor
5-6 hojas de col
4 alcachofas
2 zanahorias
1 papa y un manojo de puerros
1 bote de leche evaporada
50 grs de tocino de jamón
1 hueso de jamón
2 cucharadas rasas de harina
Aceite, sal, pimienta, nuez moscada
 

ELABORACIÓN
 

1-      Disolver la leche con 200 ml (1 vaso) de agua y calentarla con el tocino y el hueso de jamón: apagar el fuego y dejarlo infusionar durante una hora. Cocer las hojas de col en agua hirviendo con sal durante 3 o 4 minutos, escurrirlas y dejarlas enfriar.
2-      Cocer por separado las zanahorias, la papa, la coliflor, los fondos de las alcachofas cortados en láminas y la parte blanca de los puerros entera. Forrar un molde de plum-coke con las hojas de col y llenarlo con las verduras alternando las variedades. Presionarlas bien y dejar reposar la terrina con un peso encima. Rehogar la harina en 4 cucharadas de aceite, añadir la leche colada y cocer, removiendo continuamente, durante 20 minutos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Calentar la terrina unos minutos en el horno, desmoldarla y servirla cubierta con la salsa.

BELLEZA NATURAL V

Posted on agosto 30th, 2007 in DECORACION,TERRAZAS Y JARDINES by correo

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PLANTAS DECORATIVAS
LILIUM
 

Se divide en cuatro grupos: el Longiflorum, de flor blanca o rosa en forma de trompeta, despide un aroma intenso. El híbrido asiático suele ser de color amarillo y naranja y su olor es suave. El híbrido oriental, en tono rosa, blanco o bicolor, muestra flores más grandes que los anteriores, mientras que el Longiflorum-híbrido asiático es la variedad más novedosa y resistente.
 

Los bulbos se han de plantar entre finales de febrero y abril. Como se secan pronto, conviene realizar esta labor nada más comprarlos. Hay que hacerlo en grupos de tres a cinco piezas, a una profundidad de 15-20 cm. En caso de frío intenso, cubrir la tierra con paja.
 

Florecen de mayo a octubre y se multiplican mediante bulbos y semillas. Al cortarlos, hay que tener cuidado porque su polen mancha.
 

NOMBRE: Lilium
FAMILIA: Liláceas
ORIGEN: Regiones templadas de América y zona mediterránea
FLORES: En forma de campana, trompeta o turbante
ALTURA: alcanza los 70-80 cm

RECETA – PASTELITOS

Posted on agosto 29th, 2007 in Recetas de Cocina by correo

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PASTELITOS DE CHOCOLATE
 

Para 4/6 personas
 

INGREDIENTES
 

200 grs de chocolate (Nestlé postres)
50 grs de azúcar
Azúcar lustre
20 grs de manteca
4 huevos
Mouse
100 grs de chocolate (Nestlé postres)
100 grs de manteca
100 grs de nata montada
1 cucharadita de Nescafé
 

ELABORACION (30 minutos)
 

1-      Fundir al baño maría de chocolate en trozos con la manteca; cuando esté tibio, añadir las yemas e incorporar las claras montadas a punto de nieve con el azúcar. Dejarlo en el refrigerador durante unas horas.
2-      Poner pequeñas porciones de esta mezcla en una bandeja de horno forrada con papel y dejarlo a horno medio hasta que los bizcochitos estén firmes al tacto (unos 10 minutos)
3-      Mouse: Fundir el chocolate, al baño maría, con 5 cucharadas de agua y el café soluble: cuando esté frío, añadir la manteca ablandada y la nata montada y mezclarlo bien. Ponerlo enana manga pastelera y repartirlo sobre la mitad de los bizcochos. Cubrirlos con el resto formando los pastelitos y espolvorearlos con azúcar lustre.

BELLEZA CON BUENAS IDEAS III

Posted on agosto 28th, 2007 in DECORACION,HOGAR by correo

SOLUCIONES PARA TENER TU CASA A PUNTO III
 

REPARANDO MOLDURAS

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Las molduras de escayola son un elemento muy sensible a los golpes. Si se te ha roto una, puedes repararla sin muchas complicaciones. El primer paso es eliminar todos los trozos que queden sueltos para, a continuación, rellenar el hueco con masilla de celulosa. Ayúdate con una espátula flexible. Una vez que se haya solidificado, será la hora de pintar.
 

PIEZAS DE BARRO

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Al ser material poroso, los objetos de barro pueden ensuciarse con facilidad. Si quieres evitarlo, aplícales una capa de cera incolora que los impermeabilice y los haga resistentes a las manchas.
 

Si en tus macetas de barro han aparecido manchas de cal, utiliza cera de color terracota. Así las disimularás, evitarás que vuelvan a afear su aspecto y las protegerás ante posibles roturas.

BELLEZA NATURAL IV

Posted on agosto 27th, 2007 in DECORACION,TERRAZAS Y JARDINES by correo

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PLANTAS DECORATIVAS
 

PRIMULA
 

Conocida también como primavera, su amplia variedad de color y forma y sus bonitas flores hacen de ella la planta perfecta de interior, aunque algunas variedades se han adaptado al cultivo en el jardín. Florece entre mayo y junio en el hemisferio norte y durante noviembre y diciembre en el hemisferio sur, pero si se saca al exterior cuando acaba la primavera se pueden conseguir varias floraciones a lo largo del año.
 

La variedad primula obconica, con grandes flores reunidas en pequeños ramos, es la más duradera. Soporta bien el calor y florece incluso en verano. La Primula malacoides es la más aromática. Sus flores tienen forma de estrella, aparecen a mediados del invierno y son perfectas par sitios sin calefacción. La Primula vulgaris resiste bien el frío, por eso es la más adecuada para su cultivo en terrazas.
 

La primula es ideal para decorar cocinas, baños y terrazas, pero sea cual sea el lugar donde se coloque, no debe tener corrientes de aire pues perderá la flor. Convierte eliminar las hojas y flores marchitas.
 

NOMBRE: Primula
FAMILIA: Primuláceas
ORIGEN: China y el Caúcaso
FLORES: De color morado, amarillo, naranja, rojo, rosa y blanco
ALTURA: Llega hasta 40 cm de longitud

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